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调味品厂家浅谈人们对味精的常见认识误区
发布时间:2018-9-5 18:07:09      点击次数:386

  提到味精,很多人都会胆战心惊,甚至大惊失色,味精是化学品,吃多了会致癌,你家怎么还吃味精,这样的话想必大家也都见怪不怪了,也正是因为这样的话一传十,十传百,使得越来越多的家庭放弃了味精,改吃鸡精,其实,这是对味精的一些认识误区,跟着调味品厂家来了解了解吧。


  其实,味精就是一种氨基酸,叫谷氨酸钠,氨基酸作为组成蛋白质的重要物质,对人体是无害的,可能很多人会想,氨基酸是天然物品,而味精是化学品啊,其实,味精是微生物发酵后生产出来的,跟酒、醋是一样的意思,味精只是招黑罢了。


  另外,人们说,吃味精有害,改吃鸡精,真相是鸡精也是味精。鸡精与鸡并没有直接关系,它只是添加了一些香味的味精,多了一些香料而已。


  值得澄清的是,味精并不会致癌,顶多是因为谷氨酸钠在加热到120度之后容易变成焦谷氨酸钠,这个东西致癌,只要大家掌握味精的正确吃法,不过量食用,对人体健康是无害的。


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