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调味品厂家教你识别味精的好坏
发布时间:2018-8-3 16:12:51      点击次数:319

  味精,几乎家家都有,市面上的味精生产厂家也有很多,品牌繁杂,质量参差不齐,对于消费者们来说,带来了选择难题,毕竟味精是人们常用的调味品,健康安全问题必须要重视。所以,大家一定要学会识别味精的好坏,接下来,调味品厂家就来教教大家。


  识别味精好坏的方法:


  1、看外形。


  味精无非有两种形状,分别是结晶状和粉末状,结晶状又有着粗细之分,一般来说,晶体长度在4毫米以上的为粗晶,2-4毫米的为细晶。优质的结晶状味精颗粒细长,半透明状,并且洁白如霜。如果是劣质的掺假味精,很可能会掺入石膏,则表面呈赤白色、不透明、无色泽,颗粒大小也不均匀。如果是掺有食盐,则呈灰白色,有光泽、颗粒小,呈方形,粉末状味精呈乳白色、光泽好,如果发现味精与这种特性不同,则往往为劣质掺假味精,不宜选购。


  2、尝味道。


  味精是一种调味品,可以用来提升菜肴的鲜美程度,往往都会有股鱼鲜味,触碰到舌头的话,会感到一种冰凉感,如果掺入了石膏、淀粉等,则味道不仅淡,而且呈糊状,难以溶化,添加了食盐会有咸苦味。


  通过以上两个方面基本上就能够判断出味精的好坏,当然,保险起见,大家在选购味精的时候,最好能够看看外包装,上面的标识是否齐全、清晰,如果有模糊不全等现象,质量都难以保证,不宜选购。


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