新宝彩票代理欢迎您的到来!

欢迎来到调味品厂家-新宝彩票代理官方网站!
联系电话:0516-87876668
味精不宜乱吃
发布时间:2018-8-1 18:10:05      点击次数:295

  味精作为一种调味料,能够有效地为各种菜提鲜,让炒出来的菜更加美味,但是,味精也不是做所有菜都可以使用的,如果使用不当,不仅会毁了菜肴的美味,还可能会降低营养价值,损害人体健康,所以,味精也不能乱吃。


  调味品厂家提醒大家,以下四种菜千万不要放味精:


  1、放醋的菜不要放味精。


  味精在酸性环境下会不易溶解,并且酸性较大,味精的溶解度就越低,鲜味效果越差,所以,放了醋的菜就不要再放味精了。


  2、凉拌菜不宜放味精。


  味精在80-100度的情况下才能够发挥提鲜的效果,而凉菜温度普遍较低,味精很难发挥作用,粘附在凉菜的表面,让人感觉很恶心。


  3、调馅料不宜放味精。


  很多人在调制饺子、包子馅时会习惯性放入一些味精,要知道,这样很不安全,毕竟味精放在了馅里会随着蒸煮,高温会使得味精变性,失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,影响人体健康。


  4、炒肉菜不宜放味精。


  毕竟肉里本身就有谷氨酸,与菜肴中的盐加热后,自然就会生成味精的谷氨酸钠,也就是说,没必要再加味精了。


  以上几种情况最好不要再放味精了,保证菜肴的美味与健康。


上一条:味精和鸡精都不宜多吃
下一条:鸡粉是什么?与鸡精有什么不同

返回列表